スタッフ技術面でのサポート

Guidance of staff's technical side
様々な繁盛の為の情報発信、技術取得のお手伝いを行います。
接客技術
お客様に心地よい時間を過ごして頂くための接客技術、マナーを基本からサポートいたします。スタッフの意識向上を前提としたサポートをお約束いたします。
調理技術
素材の特色を生かした調理技術や、盛り付けなどを調理専門者がサポートいたします。
調理のみならず、厨房の整理整頓術もアドバイスします。
盛り付け技術
せっかくの美味しい料理も盛り付けが美しくなければ魅力が半減してしまいます。
美味しく美しい料理をお客様に届けるための盛り付けをサポートいたします。
カクテル技術
お酒を提供する場で一番差が出るカクテル技術。作り方や味だけでなく見せ方まで、お客様へのサービスとしてのカクテル技術をアドバイスします。